QUIÇÁ
A PRIMEIRA
CERVEJA
DE LISBOA

SCROLL

Foi no ano de 1836 que o Mestre Manuel Moreira Garcia fez a primeira produção da Cerveja Trindade. Hoje continuamos o seu legado. Queremos brindar com cervejas únicas, cheias de carácter e histórias para contar. Uma equipa de apaixonados por cerveja é quem torna tudo isto possível perseguindo a qualidade e inovação produção após produção.

NASCEAIDEIA

A inspiração para uma nova cerveja pode vir de qualquer lado. Um ingrediente que nos fascina, um sabor nostálgico que queremos reproduzir… e sempre uma história que queremos contar.

Beatriz Rocha - Brand Builder
Beatriz Rocha
Brand Builder
Francisco Ramos - Head
Francisco Ramos
Head

PRODUÇÃO

OBRA DE MESTRE

Água, malte, lúpulo e levedura. É o que basta. São misturados ao longo de um processo de produção artesanal atentamente supervisionado pelo nosso Mestre Cervejeiro.

Diogo Vinagre - Master Brewer
Diogo Vinagre
Master Brewer
  • Moagem

    Abrir os grãos para tornar o amido acessível

  • Brassagem

    Ativação das enzimas para converter o amido em açucares fermentáveis

  • Fervura

    Dissolver compostos do amargor do lúpulo, precipitar proteínas, esterilizar o mosto, aumentar a cor

  • Fermentação

    Conversão dos açucares em álcool, dióxido de carbono e outros composto por parte da ação da levedura

  • Guarda

    Armazenamento a frio para sedimentar partículas e clarificar a cerveja, retirar compostos aromáticos indesejáveis, conter Stock de cerveja

André Gouveia - Stocks
André Gouveia
Stocks
Inês Leitão - Designer
Inês Leitão
Designer

Cada rótulo nosso é uma porta de entrada para a história que cada cerveja conta. Mistérios estão escondidos desde 1836 e há muito para dizer…

PRONTAPARAOMERCADO!

Cada carica aberta, cada copo servido, permite-nos continuar este legado da, quiçá, primeira cerveja de Lisboa, rodeados de histórias fascinantes, gargalhadas de amigos e boa cerveja!

Luciano Pires - Stocks
Luciano Pires
Vendas
Filipe Francesco - Stocks
Filipe Francesco
Vendas
Rodrigo Cirilo - Stocks
Rodrigo Cirilo
Vendas

No final do dia o nosso trabalho é produzir cerveja para tu aproveitares! Haverá melhor?

António Ramalho - Stocks
António Ramalho
Eventos

PROVA AMAIS ANTIGA
CERVEJADE LISBOA

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